玄米にビタミンCは含まれる?

玄米にビタミンCは含まれる?

玄米にビタミンCは含まれるのか?という疑問に対する調査結果の報告となります。

 

玄米のビタミンC含有量は・・・

調べた結果玄米のビタミンCの含有量は0gなようですね。玄米というか米ではビタミンCは補給できないようです。

 

玄米に含まれているビタミンは以下の通りです。

 

  • ビタミンB1:疲労回復に効果的
  • ビタミンB2:成長を促進する
  • ビタミンB6:脳細胞の活動を助ける
  • ビタミンB12:貧血を防止する
  • ビタミンE:脂肪の酸化防止

 

ビタミンCやビタミンAは含まれていないので他の食品から補給する必要がありますね。

 

ちなみにビタミンCは健康維持には必須の栄養素。身体の重要な構成要素であるコラーゲンの合成に必要です。大昔の航海ではビタミンCの不足でなる壊血病という病気が恐れられました。

 

ビタミンCを補給するには

ビタミンCを補給するための食べ物は身近なものでもたくさんあります。

 

特にビタミンCの含有量が多いのは

 

  • 赤ピーマン
  • 黄ピーマン
  • パセリ
  • 芽キャベツ
  • レモン

 

などなど。まあレモンが一番有名ですが、レモンはどちらかというと調味料として使用することがほとんどかと思いますので、ピーマンやパセリで補給するのがおすすめですね。

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